Speisen- und Getränkekarten
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Emmer-Knöpfle -vegetarisch-
hausgemachte Spätzle aus dem Ur-Getreide Emmer mit frischen, gebratenen Pfifferlingen mildem Käse - Salat9,80 € Gröschte Klöß -vegetarisch-
handgemachte Kartoffelknödel in Scheiben in der Pfanne gebraten und mit Tomate-Mozzarella überbacken | Salat9,50 € Kerniger Michl -vegan-
Herzhaft hausgemachter Burger aus Sonnen- & Kürbiskernen mit Hirse serviert im knusprigen Brötchen mit Tomate, Gurke und Paprika Ketchup dazu Pommes frites & Krautsalat10,20 € Sommersalat INSELTRAUM
Bunte Saisonsalate mit veganem Thousand Island Dressing Wassermelone7,80 € Filet von der Lachsforelle
grätenfreies Filet, Buttergemüse, kräuterwilde Soße, Pfannenkartoffeln15,80 € | 13,80 € Braten vom Frankenhöhe-Rehbock
beste Bratenstücke vom Frankenhöhe-Reh Rotwein-Wacholdersoße & Preiselbeeren mit Kartoffelknödeln und gemischtem Salat11,80 € | 13,80 € Rumpsteak CAFÉ DE PARIS
medium gebratenes Angus-Rumpsteak unter der Zwiebel-Senfkruste, Pommes frites, Salat16,80 € Cordon Bleu
vom Schwein, mit Käse & Schinken gefüllt dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites und gemischtem Salat10,50 € Schweineschnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schwein dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites mit gemischtem Salat7,50 € | 9,50 € Kotelett
Paniertes Kotelett vom Schwein dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites mit gemischtem Salat10,80 € Putenbrust Kräuterrahm
gegrillte Putenbrust mit Kräuterrahmsoße dazu Kroketten und gemischtem Salat9,50 € | 11,50 € SPIESSIGE LENDE
Zartes Schweinefilet mit Speck umwickelt, aufgespießt, Bratkartoffeln und Salat11,50 € | 13,50 € Lindener Zwiebelrostbraten
zartes Rumpsteak rosa gebraten mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Spätzle und gemischter Salat15,20 € Ein Paar Fränkische Bratwurst
In der Pfanne gebraten auf Merkendorfer Sauerkraut und Salzkartoffeln6,20 € Schweizer Wurstsalat
Leberkäse & Käse in Streifen geschnitten, in würziger Essigmarinade angerichtet mit reichlich Garnitur6,20 € Frankenvesper
-das beste von der Metzgerei Horn aus Kreuth- Leberwurst, geräucherte Bratwurst, Presssack weiß & rot Und geräucherter Schinken auf dem Brett serviert mit Brot6,80 € | 8,80 € Dreikäsehoch
3 Sorten Käse, Butter und Brot6,20 € | 8,80 € -
zu jedem Gericht gibt es einen BeilagensalatSchwabenteller
Zartes Schweinefilet in einer Champignonrahmsoße auf Käsespätzle12,50 € Schweineschnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schwein dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites8,50 € Cordon Bleu
vom Schwein, mit Käse & Schinken gefüllt dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites9,50 € Putenbrust Kräuterrahm
gegrillte Putenbrust mit Kräuterrahmsoße dazu Kroketten10,50 € Braten vom Maibock
beste Bratenstücke vom Frankenhöhe-Reh, Rotwein-Wacholdersoße & Preiselbeeren mit Kartoffelknödeln12,80 € Altfränkischer Sauerbraten
Schmorbraten vom Weiderind traditionell eingelegt mit reichlich leckerer Soße dazu Kartoffelknödeln11,80 € Emmerspätzle -vegetarisch-
unsere Urgetreide-Spätzle mit Wildkräuter-Pesto, Champignons, Lauchzwiebeln, mildem Käse und Röstzwiebeln8,50 € Kerniger Michl -vegan-
Herzhaft hausgemachter Burger aus Sonnen- & Kürbiskernen mit Hirse serviert im knusprigen Brötchen mit Tomate, Gurke und Paprika Ketchup dazu Pommes frites9,20 €
Spargel – Saisonhof Schwarzbeck, Kartoffeln – Familie Zwingel, Schweinefleisch – Metzgerei Horn, Käse - Schmalzmühle, Reh – Jäger der Frankenhöhe, Gemüse & Salate – Gemüse Trautner