Gasthof Linden - Wildkräuter-Hotel

Eine Oase der Gastlichkeit vor den Toren der Stadt Rothenburg ob der Tauber

Im Herzen des kleinen mittelfränkischen Ortes Linden, in der Gemeinde Windelsbach. Im Ort gibt es weder Bäcker, Metzger, Tante Emma Laden noch sonst irgendwelche Möglichkeiten einzukaufen. Dafür gibt es etwas ganz besonderes, und zwar umsonst... nämlich absolute Ruhe: Es ist unnötig bei uns ein ruhiges Zimmer vorzubestellen. Gasthof und Hotel sind ca. 150 Meter voneinander getrennt. Das bedeutet für Sie, im Wirtshaus kann zünftig gefeiert - und im Wildkräuterhotel in absoluter Stille geschlafen werden. Kräuter erleben: Wir arbeiten in der Küche mit echten Kräutern und um unser Haus herum erleben Sie Kräuter in aller Vielfalt und Wildheit. In den Zimmern selbst verzichten wir auf den Einsatz von Düften und echten Kräutern frisch oder getrocknet. Alle Allergiker danken es uns. Wir arbeiten vielmehr mit der Essenz, der Kernaussage-Kraft unserer Pflanzen. Da bleibt viel Platz für Hinspüren und Feinsinn.

Gasthof Linden
Wildkräuter-Hotel

Eine Oase der Gastlichkeit vor den Toren der Stadt Rothenburg ob der Tauber

Im Herzen des kleinen mittelfränkischen Ortes Linden, in der Gemeinde Windelsbach. Im Ort gibt es weder Bäcker, Metzger, Tante Emma Laden noch sonst irgendwelche Möglichkeiten einzukaufen. Dafür gibt es etwas ganz besonderes, und zwar umsonst.....nämlich absolute Ruhe: Es ist unnötig bei uns ein ruhiges Zimmer vorzubestellen. Gasthof und Hotel sind ca. 150 Meter voneinander getrennt. Das bedeutet für Sie, im Wirtshaus kann zünftig gefeiert - und im Wildkräuterhotel in absoluter Stille geschlafen werden. Kräuter erleben: Wir arbeiten in der Küche mit echten Kräutern, und um unser Haus herum erleben Sie Kräuter in aller Vielfalt und Wildheit. In den Zimmern selber verzichten wir auf den Einsatz von Düften, und echten Kräutern frisch oder getrocknet. Alle Allergiker danken es uns. Wir arbeiten vielmehr mit der Essenz, der Kernaussage-Kraft unserer Pflanzen. Da bleibt viel Platz für Hinspüren und Feinsinn.

Kulinarische Termine

Sommersaison
in unserem Biergarten genießen
kleiner Einblick hier entlang

11. September - Karfreitag
Karpfen
jeden Freitag fangfrisch von Fischzucht Sindel geliefert

08.10.2026 - 08.11.2026
Schlemmerwochen
auf alten Handelsrouten - von Venedig bis zum Bosporus

20.11.2026 & 18.12.2026
Moules Frites Abend
frische Miesmuscheln & krosse Pommes
- nur auf Vorbestellung -

26.11.2026 - April 2027
Burger & Spare Ribs
jeden Donnerstagabend

Weihnachten 2026
Fr. 25.12.2026 - Sa. 26.12.2026 - So. 27.12.2026
- nur mittags geöffnet -
- nur mit Reservierung -

Geänderte Öffnungszeiten

Mai - September
Dienstag: 17:00 – 22:00 Uhr
Mittwoch – Sonntag: 11:00 – 14:00 Uhr
& 17:00 – 22:00 Uhr

Kirchweihmontag, 05.10.2026
geöffnet
06.10.2026 - 08.10.2026
geschlossen

Di., 27.10. - Mi., 28.10.2026
geschlossen
Donnerstag, 29.10.2026 ab 17.00 Uhr wieder geöffnet

Heiligabend, 24.12.2026
geschlossen

Weihnachtsfeiertage 2026
25.12.2026 (1. Feiertag)
26.12.2026 (2. Feiertag)
Sonntag, 27.12.2026
jeweils nur mittags geöffnet
- Reservierung erforderlich -

Betriebsurlaub
28.12.2026 - 13.01.2027 geschlossen
Donnerstag, 14.01.2027 ab 17.00 Uhr wieder geöffnet

Unsere Kurztrip-Pauschale

STADT

HISTORISCHE STÄDTE mit all ihrer Vielfalt erleben. Wir haben die Zeit genutzt und sind selbst auf Streifzug gegangen um festzustellen - da gibt es so viele kleine, unentdeckte Winkel und Ecken. Rothenburg ob der Tauber (7 km) Dinkelsbühl (45 km) Markgrafenstadt Ansbach (28 km) Würzburg (60) Nürnberg (75 km) Informationen, Stadtpläne, Öffnungszeiten - wir sind für Sie da!

LAND

WANDERUNG ODER SPAZIERGANG die Vielfalt Frankens immer vor Augen. Ruhige Wälder, Streuobst-Apfelwiesen mit Blüten übersät, saftige Wiesen und Raine oder kräuterwilde Magerrasen und Hutungen. Die Vielzahl kleiner Teiche, in welchen unsere Franken-Karpfen hervorragend gedeihen. Barfuss oder Wanderschuh - wir kennen die schönsten Wander- und Spazierwege! Kostenfreies Kartenmaterial für erlebnisreiche Streifzüge!

FLUSS

ALTMÜHL, WÖRNITZ ODER TAUBER zu Fuß oder mit dem Rad - egal; Frankens Flüsse sind bezaubernd schön. Und wenn das Fluss-Erlebnis bei uns beginnen soll - Übernachtung buchen und das Auto kostenfrei für die Dauer der Tour bei uns stehen lassen.

Zur Pauschale hier entlang...

REGIONALBUFFET

Wir sind Mitglied im Regionalbuffet, einem Zusammenschluss regionaler Direktvermarkter, Handwerker und Gastronomiebetriebe.

WISSEN WO'S HERKOMMT

RADIKAL REGIONAL in Küche und Keller. So beschreibt sich das was wir tun wohl am einfachsten. Dazu gehört, dass wir unsere Landwirte kennen, von unseren Winzern & Brauern überzeugt sind und deren Produkte wertschätzen - deren WERT SCHÄTZEN! Mittelfranken ist eine Schatztruhe an feinen Genüssen. Die Jahreszeit auf dem Teller wiederfinden! Alte Rezepte neu interpretieren!
WERDEN SIE SCHATZSUCHER DES REGIONALEN GENUSSES!

MINI-SUITE

KLATSCHMOHN
Box-Springbett, Wohlfühlbad mit Regendusche, seperater Wohnbereich, einzigartiges Farb- und Beleuchtungskonzept, 2 TV-Geräte.
-DARFS EIN BISSCHEN MEHR SEIN -

SCHWELLENFREI

Alle Räumlichkeiten im Gasthof sind schwellenfrei zu erreichen. Bitte nutzen Sie den Eingang "Blauer Saal". Eine barrierefreie Toilette finden Sie ebenfalls im Erdgeschoss.

BARFUSS GEHEN

Knapp 1,5 km von uns enfernt können Sie Ihren Füßen die Freiheit zurück geben. Der komplett neu überarbeitete Naturerlebnispfad verführt zu interessanten Aktivitäten und lädt zum "Abhängen" ein.

DOWNLOAD FLYER & MEHR INFO

Baumstamm rollen

EUROPÄISCHE WASSERSCHEIDE

Wasserscheide-Wanderweg
Wir haben für Sie diesen fantastischen Wanderweg genau unter die Lupe genommen - und zwar in Richtung Ansbach und in die andere Richtung bis Schillingsfürst. TRAUMHAFT - unglaubliche Ausblicke, fantastische, naturbelassene Wege, immer wieder Stehenbleiben müssen und staunen. Dicke Eichen und kräftige Buchen, Hecken und dichtbewachsene Wegränder. Magerrasen & Biotope, kleine Teiche und Weiher. Felder und Fluren in einer einzigartigen Vielfalt.
Wer bei uns übernachtet: Wir zeigen Ihnen die schönsten Stellen. Und wer schon auf dem Weg ist, wen Durst oder Hunger plagt, wir freuen uns auf Sie, auch wenn die Jacke nass - und/oder der Schuh mal schmutzig ist.

E-LADESÄULE

Für unsere Hotelgäste stehen zwei Ladesäulen für Elektrofahrzeuge zur Verfügung! Wir geben Ihnen gerne beim Check-In die hierfür notwendige Karte.

Kontakt

Gasthof Linden
Julian Heinzel

Wildkräuterhotel
Gabriele Keitel-Heinzel

Linden 11
91635 Windelsbach

Telefon: 09861/9433-0
E-Mail:
info@gasthof-linden.de

Öffnungszeiten

RESTAURANT
Oktober – April
Dienstag – Mittwoch: 17:00 – 22:00 Uhr
Donnerstag – Sonntag: 11:00 – 22:00 Uhr

Mai – September
Dienstag: 17:00 – 22:00 Uhr
Mittwoch – Sonntag: 11:00 – 22:00 Uhr

Küchenöffnungszeiten:
mittags: 11:30 - 13:45 Uhr
abends: 17:00 - 20:30 Uhr (Sonntags 20:00 Uhr)

Ruhetag: Montag

HOTEL
Anreise - Check In
Mittwoch – Sonntag:
14:00 – 22:00 Uhr

Montag – Dienstag:
17:00 – 19:00 Uhr